Гороховый суп

1 луковица, нарезанная

1 большая морковь, нарезанная
1 стебель сельдерея, нарезанный
3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс
соль, перец и специи по вкусу
щепотка кайенского перца
1 чашка лущеного гороха
2 ½ чашки воды

1. Нарезанные морковь, лук, сельдерей и чеснок предварительно сварить до мягкости.
2. Добавить соль, перец, специи, горох и воду.3. Довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить около 45 минут, пока горох не станет мягким.

4. Перелить часть супа в блендер и измельчить, затем перелить обратно в кастрюлю, перемешать и разогреть в течение пары минут. 

http://www.thekitchn.com